Tiendas online de productos ecológicos

www.cestaverde.com

www.gumendi.es

www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura

www.recapte.com

Big and Tiny Coworking-Guardería en Santa Mónica, California

Su página web: http://bigandtiny.com/big-and-tiny-children-learning-center-santa-monica-los-angeles/

Clásicos para la vida de Nuccio Ordine

Un libro para descubrir más libros. Un libro para que te apetezca leer y releer más.

Para el huerto urbano

BACSAC

Macetas francesas para hacer un huerto urbano.

Página web: https://bacsac.com/fr/

Pastel salado de verduras

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
7 huevos
2 zanahorias
Unos pocos pimientos rojos de piquillo (de frasco). (Opcional). Tenía restos y los aproveché.
Orégano
3 calabacines
Pimienta
Sal

Preparación:

Introducir los calabacines cortados en trozos en el vaso de la Thermomix, y triturar durante unos 4 segundos velocidad 5. Retirar y reservar.Hacer lo mismo con los pimientos, zanahorias y otras verduras que quieras añadir. Retirar y reservar.
Ponemos el aceite, la cebolla y el ajo en el vaso. Triturar unos 4 seg./vel. 7.
Hacemos el sofrito: 8 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.
Una vez termine, echamos dentro todo lo anterior que habíamos reservado, y además le echamos un poco de oregano, sal y pimienta.
Marcamos 20 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.
Cuando termine, lo echamos en una fuente.
Introducimos los huevos en el vaso y marcamos 5 seg/Vel 8.
Volcamos los huevos en el recipiente con las verduras. Lo removemos bien.
Lo volcamos en un molde (forrado con papel vegetal de horno).
Lo llevamos al horno, precalentado a 190º durante unos 50 minutos, hasta que se dore.
Cuando termine, lo sacamos y dejamos enfriar.
Se puede comer al momento o para el día siguiente.
Receta de www.recetasconthermo.com

Comer en Copenhague

SCHØNNEMANN

Desde 1877. Uno de los más antiguos de Copenhague. Cocina típica danesa. Es para comidas, cierran a las 17:00h. Nosotros reservamos.



Dirección: Hauser Plads 16, DK-1127  Copenhagen K
Teléfono: +45 33 12 07 85
Página web: http://www.restaurantschonnemann.dk/

LE TROIS COCHONS

Dirección: Værnedamsvej 10, 1619 København V
Teléfono: +45 33 31 70 55
Página web: https://cofoco.dk/en/

TORVEHALLERNE

En Torvehallerne encontrarás más de 60 estands que venden desde pescado fresco y carne hasta chocolates y especias exóticas. También puedes tomarte algo rápido, desayunar en Grød, o tomar un café en Coffee Collective.
Una verdadera amalgama de sabores de todo el mundo.

La taquería Hija de Sanchez es muy recomendable. Rosio Sanchez, tras haber trabajado en restaurantes de altísimo nivel decidió hacer algo más sencillo: cocinar los tacos más sabrosos de toda Europa.

AAMANNS

Comida típica danesa revisada, smørrebrød. El smørrebrød son rebanadas de pan de centeno, diversas fuentes con mantequilla y acompañado con ingredientes como: pescado, queso, salchichas, carne o huevos, salsas, etcétera.

Página web: https://aamanns.dk

Direcciones: 

AAMANNS ETABLISSEMENT

Øster Farimagsgade 12, 2100 Kbh 

AAMANNS 1921 

Niels Hemmingsens Gade 19-21, 1153 København K

FISKEBAREN

Restaurante de pescado que está en un antiguo mercado de carne. De aspecto muy industrial. Carta de cocina de mercado con platos de pescado sencillos y basados en las capturas del día.





Dirección: Flæsketorvet 100, 1711 
Página web: https://fiskebaren.dk/en/

CAFÉ ATELIER SEPTEMBER

Café para desayunar, comer o merendar. En el menú abundan los ingredientes saludables y de temporada. Cocina simple, sin estridencias pero con combinaciones sorprendentes y entre los ingredientes habituales están kale, chia, y por supuesto aguacate. Su tostada de aguacate la sirven al estilo smørrebrød, en pan de centeno. El único problema es que es difícil encontrar sitio para sentarse.

Dirección: Gothersgade 30, 1123 Copenhagen K

Dirección web: http://www.cafeatelierseptember.com/#lets-meet

STEDSANS RESTAURANT

Conseguir reservar en Stedsans es casi imposible y solo abre de junio a septiembre. Situado en un huerto urbano de 600 metros cuadrados que se encuentra en una azotea de la zona residencial de Østerbro. Cocina simple centrada en los ingredientes de su huerta y productores de Copenhague y sus alrededores. Ambiente que representa como ningún otro el concepto danés de hygge (filosofía danesa de cómo entender y de disfrutar de la vida basada en planes sencillos y relajados en soledad o buena compañía).

Dirección: Æbeløgade 4,2100 København

Dirección web: https://www.oestergro.dk/

MIRABELLE

A medio camino entre el diseño danés y un deli italiano. Famoso por vender los mejores croissants y panes de masa madre de toda la ciudad. Clientela de lo más eclético: jóvenes con su portátil trabajando, parejas, familias... Y va cambiando a lo largo del día. Cuando cae la noche, se rinde al hygge y se llena de velitas.

Dirección: Guldbergsgade, 29

Dirección web: https://mirabelle-bakery.dk/en/

PEDER OXE

Está en una plaza preciosa y muy agradable. Cocina danesa de mercado.

Dirección: GRÅBRØDRETORV 11, DK-1154 Copenhagen K
Dirección web: https://www.restaurantpederoxe.com/

Papirøen, 'la isla de papel' (Christianshavn) 

Una enorme fábrica de papel que ha mutado a centro de ocio. Recibe este nombre porque allí estuvo ubicada una antigua imprenta. Es todo un paraíso para los sentidos. Allí se sirve de todo, desde patatas fritas a yatai japonés.

Papirøen está en el puerto de Copenhague, cerca del restaurante NOMA de Redzepi.

Dirección: Trangravsvej 14, Warehouse 7 & 8

RESTAURANTES EN NORREBRO

Relæ, restaurante completamente sostenible.Manfreds, un vegetariano famoso por su carne cruda.
Astrid och Aporna, un mini establecimiento de perritos calientes y hamburguesas veganas de alucinantes y sabrosas combinaciones.
Istid ('helado'), heladería artesanal que usan productos son orgánicos y los sabores se encuentran deshidratados sobre el mostrador. El helado lo preparan delante de ti... ¡con nitrógeno líquido! 

Museos de Copenhague y Malmo

Dansk Arkitektur Center

Punto de encuentro de arquitectos, diseñadores y cultura urbana de Dinamarca.

La zona en la que está es muy bonita. La tienda merece la pena.

Dirección: Bryghusgade 10, 1473 København

Página web: https://dac.dk/en/

Form Design Center

Espacio de diseño moderno en Malmö.

Dirección: Lilla Torg 9, 203 14 Malmö
La página web: https://www.formdesigncenter.com/en/press/

DesignMuseum Danmark

En el centro de Copenhague, cerca del puerto y en una zona de galerías y tiendas de diseño. El edificio es precioso, toda la historia del diseño danés y merece la pena un café en la cafetería.



Dirección: Bredgade 68, 1260 Copenhagen K
Página web: https://designmuseum.dk/en/

Glyptotek

Museo de historia a través de escultura: griegos, romanos, etruscos, generación de Rodin. 10.000 obras. El edificio es también una belleza.

Dirección: Dantes Plads 7, 1556 Copenhagen
Página web: https://www.glyptoteket.com/

The Louisiana Museum of Modern Art

Cuando lo inauguraron en 1958, iba a ser un museo de arte moderno danés. Hoy es un museo de arte moderno internacional.

Está a 40 kilómetros al norte de Copenhague. 

Dirección: Gl. Strandvej 13, 3050 Humlebaek
Página web: https://www.louisiana.dk/en

Copenhagen Contemporary

Nuevo centro de arte con 7.000 m2 que permiten mostrar piezas de arte de grandes dimensiones, interactivo. Centro de arte internacional e informal y vanguardista que posee incluso un bar de vino y tiendas de diseño, y cuyas exposiciones muchas veces se trasladan al espacio público, como pasa con la instalación interactiva de Yoko Ono Wish Tree Garden.

Dirección: Refshalevej 173A, 1432 Copenhagen K
Página web: http://cphco.org/

La Torre Redonda de Copenhague

En el centro está la Torre Redonda de Copenhague (Rundetårn en danés) un curioso monumento del siglo XVII muy interesante por su arquitectura y con muy buenas vistas de la ciudad.




Dirección: Rundetaarn, Købmagergade 52A, 1150, Copenhagen
Página web: http://www.rundetaarn.dk/

Visitar en Copenhague

La calle peatonal más larga de Europa: Strøget (City)

Es la arteria principal de Copenhague. Son varias calles distintas que atraviesan las plazas de Rådhuspladsen, Kongens Nytorv y los canales de Nyhavn.

Pasearla desde la plaza del Ayuntamiento de Copenhague o Rådhuspladsen. Muchas tiendas, grandes y pequeñas y músicos, trileros, estatuas vivientes, comediantes, malabaristas…

La Royal Copenhaguen (tienda de porcelanas).

Jardín Botánico de Copenhagen (City)

Está ubicado en el centro de la ciudad. Tiene una extensión de unas 10 hectáreas, y unos preciosos invernaderos de finales del siglo XIX. También se pueden ver parte de las murallas de la ciudad antigua.

La entrada es gratuita y en él se pueden ver los invernaderos, un museo, un herbario, una tienda en donde venden plantas y una biblioteca.

Tiene más de 13.000 especies de plantas y 27 invernaderos.

Teatro Real Danés -Skuespilhuset- (City)

Premiado por su espectacular diseño arquitectónico. De los arquitectos Lundgaard y Trandberg.

Algunos barrios

Nørrebo, el barrio hipster de Copenhague

Al norte de la ciudad está este barrio, uno de los más multiculturales de Copenhague. El eje principal que cruza el barrio de norte a sur es la calle Nørrebrogade que ltiene una de las zonas verdes más grandes y curiosas de Copenhague, el Assistens Kirkegaard, un parque-cementerio por el que es bastante común ver gente practicando deporte, parejas con carritos de bebés o incluso a algunos haciendo un picnic sobre el césped. Hans Christian Andersen y el filósofo Søren Kierkegaard están enterrados aquí.
Por las calles cercanas hay tiendas vintage y de segunda mano divertidas. Es un contraste con el resto de la ciudad.
Recorrer las calles de Elmegade y Blågårdsgade.

Para pasear, Nyhavn 

Nyhavn, con sus casitas de colores está lleno de restaurantes con grandes terrazas y antiguos barcos de madera en exposición, propiedad del Museo Nacional de Dinamarca. Es el puerto antiguo de Copenhagen, las casas son los antiguos almacenes.

Bordeando la bahía merece la pena admirar el edificio de la ópera de Henning Larsen, una de las más caras de todo el globo. Seguiremos dejando a un lado el parque de Kastellet y su molino de viento, hasta llegar a la Sirenita.

Barrio Latino

Delimitado al sur por Strøget y al norte por Gothersgade, rodea a la Universidad. En parte es peatonal. Sus estrechas calles son una sucesión de librerías y tiendas de viejo o de creadores instaladas a menudo en el sótano de casas del s. XVIII. La placita de Gråbrødretorv.

Tiendas vintage como Carmen o FN92, bares de punk como Floss y tiendas de cómic internacionales como Fantask. O The Donut Shop (en Jaegersborggade | 5, Kl. Tv). 

Vesterbro

Vesterbro es una zona interesante dentro de Copenhague. Muy alternativa. Era el distrito de la carne. Comienza en la estación central de Copenhague y se prolonga hacia el oeste de la ciudad en un espacio delimitado por Frederiksberg al norte y la línea de la costa del sur. 

Es muy interesante la zona del Kødbyen con dedicados al arte como el Butcher's Lab, un gimnasio galería de arte (Staldgade 22, 1699 København) y la V1 Gallery (Flæsketorvet 69, 1711 København, https://v1gallery.com/).

Øksnehallen, el matadero. Se celebran exposiciones, ferias...



Recorrer la calle Værnedamsvej, es amable, familiar y está llena de pequeñas tiendas, entre el Vesterbro y Frederiksberg. Es como un Little Paris en Copenhagen. Cafés, restaurantes, tiendas especializadas, y el famosos bar de vino Falernum o la cafetería Granola (Værnedamsvej 5, 1819 Frederiksberg C, www.granola.dk).
Cerveceras artesanales WarPigs (Flæsketorvet 25, 1711 København, https://www.warpigs.dk/) y Mikkeller (Viktoriagade 8B, C, 1655 København, http://mikkeller.dk/location/mikkeller-bar-viktoriagade-copenhagen/).
Chocolatería Summerbird: https://summerbird.dk/ en Kronprinsensgade 11.
1114 København K
El barrio en detalle en el artículo de El País: https://elpais.com/diario/2003/04/12/viajero/1050181690_850215.html

Tivoli (Vesterbro)

Es el parque de atracciones más antiguo del mundo. Desde la plaza del Ayuntamiento se puede ver (si no quieres entrar).

Det Ny Teater (Vesterbro)

Inaugurado en 1908, es uno de los teatros más bonitos del norte de Europa y uno de los más grandes de Dinamarca con 12.000 metros cuadrados. Abarca un pasaje entre Vesterbrogade y Gammel Kongevej. A finales del siglo pasado lo renovaron.

La fábrica de cerveza de Carlsberg en Copenhague (Vesterbro) 

Espectacular arquitectura. Merece la pena darse una vuelta por los edificios sin necesidad de entrar en el museo.

Dirección: Gamle Carlsberg Vej 11, 1799 København
Página web: https://www.visitcarlsberg.com/

Christiashavn

Área de pequeñas islas, con una cultura de cafés modernos y canales rodeados de casas flotantes. El barrio lo construyó Cristián IV a principios del s. XVII como centro comercial y zona de protección militar. En este barrio está Christiania:

Iglesia de Nuestro Salvador -Vor Frelsers Kirke- (Christianshavn) 

Preciosa iglesia barroca (siglo XVII) en el distrito de Christianshavn con una torre en espiral (siglo XVIII) a la que subes por escalera exterior de caracol. Merece la pena, las vistas son espectaculares. 

También merecen la pena su carillón, el más grande en el norte de Europa, su altar y su imponente órgano barroco.

El barrio es peculiar, entre residencial y antiguas naves del puerto reconvertidas en museos. Muy tranquilo.

Christiania

34 hectáreas de antiguos barracones militares que ocuparon en los 70 familias hippie, que, más tarde, se anexionaron al movimiento social Provo. Esta filosofía, de influencia anarquista, propone, desde el humor y el pacifismo, atacar las estructuras tradicionales del Estado, haciendo efectivas medidas como la legalización de la marihuana o la lucha contra la contaminación.

No hay que limitarse a Pusher Street (la calle donde se venden drogas blandas en puestos callejeros), merece la pena recorrer sus casas hechas a mano y sus espacios verdes. Como mínimo, curioso.

En Christiania nació NOMA, considerado durante mucho tiempo el mejor restaurante del mundo.

Hay pequeñas cafeterías orgánicas como Morgenstedet (menús vegetarianos y precios populares), tiendecitas de diseñadores locales,  galerías y las salas de conciertos (Den Grå Hal).

La casa de la ópera o Kongelige Teater 

Uno de los edificios más famosos de la capital danesa, considerado como uno de los mejores ejemplos de arquitectura moderna de Europa.

El arquitecto Henning Larsen y los ingenieros Ramboll y Buro Happold y el consultor teatral Theatreplan diseñaron la instalación. 

El mejor método de acceso es por ferry desde el puerto.

Tiendas en Copenhague

HAY

Dirección: Havnen 1, 8700 Horsens, Denmark
Página web: https://hay.dk/da-dk

Tiena de diseño danés

Dirección: Istedgade 80, 1650 Copenhagen V

Página web: http://danskmadeforrooms.dk/

Chocolatería Summerbird

Dirección: Kronprinsensgade 11
Página web: https://summerbird.dk/

Royal Copenhagen

Muy bonita la porcelana azul y blanca, aunque es muy tradicional (y preciosa), tienen algunas piezas también modernas. Diseño atemporal y alta calidad.
Esta es su primera tienda (de finales del XVIII).



Dirección: Amagertorv 6 ,1160 Copenhagen K
Página web: https://www.royalcopenhagen.com/home

Normann Copenhagen

Muebles y objetos decorativos que son obras de arte. Son expertos en sillas, butacas y sillones.

Dirección: Østerbrogade, 70
Página web: https://www.normann-copenhagen.com/

Nordic Nesting

Diseño tradicional danés y nórdico y artesanía. Te mandan las compras ellos sin necesidad de que te las tengas que llevar. Encantadores.

Dirección: Studiestræde, 51
Página web: https://www.normann-copenhagen.com/

La Glace Konditori

La pastelería más antigua de Dinamarca, fundada en 1870. Te sirven el café, el te o el chocolate en jarras de metal que te rellenan cuando se acaban. Merece la pena una merienda.



Dirección: Skoubogade 3
Página web: https://laglace.dk/en/

Gronlykke

Una preciosa tienda que estaba en el centor de la ciudad y ahora ya solo es online. Universo de colores, diseños y materiales.

Página web: https://www.gronlykke.com/

La tienda de Lego

Puedes comprar Lego al peso, como las chuches.

Dirección: Vimmelskaftet 37, 1161 København
Página web: https://www.lego.com/es-es/stores/stores/dk/copenhagen

Postgaarden

El antiguo edificio de correos de Copenhague se ha convertido en un centro comercial y espacio para oficinas y viviendas. Nosotros no lo vimos arreglado, pero tiene muy buena pinta.







Dirección: Købmagergade 35, 1150 København
Página web: http://postgaarden-cph.dk/home

Donn Ya Doll. Tienda de moda y accesorios (Vesterbro y Frederiksberg)

No me encanta la moda danesa, pero por curiosidad, tiene muchas marcas danesas. Ropa, accesorios y joyería. Marcas danesas, holandesas, italianas o de Nueva Zelanda: mbyM, And Less, Best Behavior, Selfhood, Humanoid, Anniel y Kowtow.

Kyoto (Vesterbro)

Marcas escandinavas.
Dirección: Istedgade 95, 1650 København
Página web: https://kyoto.dk/