Un juego de madera, ni Lego ni Mecano, pero casi

Lo descubrieron mis padres en A Coruña, en una librería que se llama Formatos. Esta es su web: http://www.libreriaformatos.com/ y debajo de la fotografía está el link del juguete en cuestión.


http://www.ferminblanco.com/sistemalupo/index.php

Los acentos que se pierden por el camino

Esta página me gusta especialmente. Es lo que me queda de filóloga, el gusto por los acentos.

http://acentosperdidos.blogspot.com/

Una historia con la que me siento identificada

Antiguamente, en el japón, para moler el trigo, los campesinos utilizaban caballos para mover la rueda del molino.

Los caballos giraban incansablemente, todo el día queriendo atrapar una zanahoria colgada delante de su nariz; solamente podían comer esta zanahoria a la caída de la noche.

¡Es exactamente la imagen de nuestra civilización!

de Deshimaru Taisen, El cuenco y el bastón.

Eliminar puntos muertos en el coche

SET DE CAMARAS PARA EL COCHE NU UNISEE 300

Pack compuesto por 3 cámaras para coche, que ayudan en la conducción o el aparcamiento del coche. Mejora tu seguridad y reduce el riesgo de colisión. Fácil de instalar.
El Unisee 300 cuenta con una cámara trasera y dos frontales. La cámara trasera es configurable para desplegar su imagen en un monitor cuando el coche se pone marcha atrás.
http://naical.es/product_info.php?products_id=650

Patas fritas con la Actifry

Ingredientes:

800 grs de patatas para freír (750 grs de patatas congeladas)
1 medida de aceite de oliva
Sal al gusto.

Preparación:

Pele las patatas y córtelas en bastones regulares.
Lávelas con abundante agua y séquelas muy bien con un paño.
Colóquelas en la Actifry. Reparta el aceite por encima.
Fría durante 30-35 minutos (o más, dependiendo del grosor).
Servir inmediatamente saladas al gusto.

Nota.- La variedad de patata utilizada afectará al tiempo de fritura y al color final. Es muy importante secar muy bien las patatas después de haberlas enjuagado, para asegurarse de que quedan bien crujientes.

Otras recetas de patatas fritas con la Actifry

PATATAS FRITAS CON CURRY (para 4 personas)

Ingredientes:

800 grs de patatas
1 medida de aceite de oliva suave
1 medida de aceite de sésamo
½ medida de curry al gusto (suave, medio o fuerte)
Sal al gusto.

Preparación:

Pele las patatas y córtelas en bastones de 1 cm x 1 cm.
Lávelas bien y séquelas muy bien con un paño.
En una taza mezcle los aceites de oliva, de sésamo y el curry en polvo.
Colocar las patatas en la Actifry y verter por encima la mezcla anterior.
Freír 30-40 minutos, hasta que estén bien fritas.
Servir inmediatamente saladas al gusto.

PATATAS FRITAS CON PIMENTÓN (4 personas)

Ingredientes:

800 grs de patatas
1 medida de aceite de oliva
1 medida de aceite de cacahuete
½ medida de pimentón, o al gusto
Sal al gusto

Preparación:

Igual que la receta anterior.

PATATAS FRITAS CON ALMENDRAS (4 personas)

Ingredientes:

800 grs de patatas
1 medida de aceite de oliva
1 medida de aceite de cacahuete
2 medidas de almendras ralladas
Sal al gusto

Preparación:

Pele las patatas y córtelas en bastones de 1 cm x 1 cm. Lávelas bien y séquelas muy bien con un paño.
En una taza mezcle los aceites de oliva, de cacahuete y las almendras ralladas.
Colocar las patatas en la Actifry y verter por encima la mezcla anterior.
Freír 30-40 minutos, hasta que estén bien fritas.

PATATAS WEDGES (en forma de cuña) CON HIERBAS Y ESPECIAS

Ingredientes:

800 grs de patatas sin pelar
½ medida de una mezcla de hierbas secas (pueden ser hierbas provenzales o la mezcla que se desee)
½ medida de pimentón
3 medidas de aceite de oliva suave
2 medidas de harina
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación:

Cortar cada patata (dejando la piel) en 4 ó 6 cuñas, dependiendo de su tamaño. Lavar muy bien las cuñas de patata, escurrirlas y secarlas con un paño limpio.
Colocar las patatas en una fuente grande. Añadir la mezcla de hierbas, el pimentón y 2 medidas de aceite. Remover bien hasta que las patatas estén bien embadurnadas. Añadir la harina y volver a remover muy bien.
Colocar las cuñas de patata en la Actifry y repartir la otra medida de aceite sobre ellas. Freír 35-40 minutos, o hasta que estén bien hechas.
Si se desea se puede sazonar más al gusto. Servir las patatas con una selección de dips.

PATATAS WEDGES ESPECIADAS AL ESTILO CAJÚN

Ingredientes:

800 grs. de patatas sin pelar
1 medida de aliño Cajún (*)
3 medidas de aceite de oliva suave
2 medidas de harina
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Perejil fresco picado

Preparación:

Cortar cada patata (dejando la piel) en 4 ó 6 cuñas, dependiendo de su tamaño. Lavar muy bien las cuñas de patata, escurrirlas y secarlas con un paño limpio.
Colocar las patatas en una fuente grande. Añadir el aliño cajún y 2 medidas de aceite. Remover bien hasta que las patatas estén bien embadurnadas. Añadir la harina y volver a remover muy bien.
Colocar las cuñas de patata en la Actifry y repartir la otra medida de aceite sobre ellas. Freír 35 minutos, o hasta que estén bien hechas.
Se puede sazonar más al gusto. Servir las patatas con una selección de dips.

* Aliño cajún:

5 cucharadas de pimentón dulce
4 cucharadas de cebolla en polvo
4 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de albahaca
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimienta blanca
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de pimienta cayena en polvo
½ cucharada de comino
(Se puede hacer y guardar en un bote, para otras ocasiones)

Nota.- Se puede hacer con cualquier otro tipo de aliño: Hierbas con ajo, Barbacoa, etc.

PATATAS DULCES CON SEMILLAS DE SÉSAMO

Ingredientes:

800 grs de patatas dulces
2 medidas de aceite de oliva suave
2 medidas de harina
1 medida de aceite de sésamo tostado
2 medidas de semillas de sésamo
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
2 medidas de cebolleta fresca (opcional)

Preparación:

Pele las patatas. Córtelas en lonchas de 1 cm de grosor. Lavar muy bien las cuñas de patata, escurrirlas y secarlas con un paño limpio.
Colocar las patatas en una fuente grande. Añadir el aceite de oliva y remover bien hasta que las patatas queden embadurnadas. Añadir la harina y volver a remover.
Colocar las patatas en la Actifry y esparcir el aceite de sésamo sobre ellas. Freír durante 25 minutos.
Esparcir las semillas de sésamo sobre las patatas en la Actifry y freír otros 5-10 minutos, hasta que estén hechas. Sazonar al gusto. Si se desea, echar por encima las cebolletas picadas y servir las rodajas de patata con una selección de dips.

Un bolígrafo digital o la escritura digital o ...

Este lápiz digital permite transcribir desde el bolígrafo al ordenador notas manuscritas, transferir trazos y bocetos desde cualquier papel. El sistema de Staedtler se basa en los ultrasonidos y ondas infrarrojas. Puede reconocer textos escritos en 22 idiomas y adaptarse a la escritura de cada usuario.

http://www.staedtler.com/digital_pen.Staedtler

Blog de recetas y gastronomía en inglés, pero de cocina asiática: Chubby Hubby

Esta vez desde Singapur.

http://www.chubbyhubby.net/blog/

Blog de recetas y gastronomía en inglés: Dorie Greenspan

De los libros a internet.


http://www.doriegreenspan.com/

Blog de recetas y gastronomía en inglés: Cannelle et Vanille

http://cannelle-vanille.blogspot.com/

Del País Vasco y viviendo en Florida. Excocinera del Ritz Carlton y fotógrafa, dejó de trabajar para crear uno de los blogs de cocina más seguidos del mundo.

Su familia tiene dos pastelerías en Bilbao.

De la combinación fotografía + cocina sale este blog muy apetitoso.

Blog de recetas y gastronomía en inglés: Mattbites

http://mattbites.com/

Un fotógrafo obsesionado con la comida. Interesante.

Blog de recetas y gastronomía: El Horno de María

El Horno de María: mucho más que un recetario online.
http://elhornodemaria.com/

Blog de recetas y gastronomía: Directo al paladar

Directo al paladar. Uno de los más leídos y más antiguos. También, recetas y gastronomía en genral.
http://www.directoalpaladar.com/

Blog de recetas y gastronomía: El Comidista

De los blogs de El País tenemos a El Comidista. Este blog abarca más que recetas, todo lo relacionado con comida, restaurantes, utensilios para cocinar,

http://blogs.elpais.com/el-comidista/

Blog de recetas y gastronomía: El Cocinero Fiel

Otro más, El Cocinero Fiel. Recetas en vídeo en tiempo real, si sale mal, lo arreglamos entre todos con los consejos. El crowdsourcing llevado a la cocina.
http://elcocinerofiel.com/

Blog de recetas y gastronomía: Falsarius Chef

Otro es Falsarius Chef: solo latas, congelados o botes de conservas. Fácil, pero rico. O cocina para impostores.


http://www.falsariuschef.com/

Blog de recetas y gastronomía: Webos fritos

Webos fritos. Uno de esos blogs espontáneo cuyo objetivo no es ni más ni menos que recopilar una serie de información que no quieres que se pierda. En este caso, de recetas. Y de ahí a miles de lectores diarios.
Está muy bien porque explica con sencillez y con fotografías o vídeos.

http://webosfritos.es/

Pepe te lleva la maleta

Olvídate de la maleta. Una muy buena idea de negocio.

http://www.pepemaleta.com/gestor_maletas/servlet/maleta?metodo=doHome&login=PPMALETA

LA QUESERÍA

Buenísima. Es mejor dejarse recomendar.

Especialista en quesos de España y de todos sitios. También tiene lomo, jamón y cecina de León todo muy bueno.

www.laqueseria.es







Blasco de Garay, 24 28015 Madrid
Teléfono 91 594 38 56

Restaurante Hamburguesería

Diferente. Cuando lo probemos os decimos lo que pensamos. Hay tres en Madrid. También puedes recoger comida para llevar.

El diseño del local es de Marre Moerel que es un fundido entre un local madrileño de los 70’s y un dinner norteamericano.

http://www.homeburgerbar.com/

Mochila Lafuma

Muy ligera, solo 360gr. con 6 litros de capacidad. Fabricada en cuero vegetal reciclado. Tiene un portabotellas. 55€

http://www.sportlife.es/front/Material/Lafuma-presenta-Ultra-Trail-/2c9181a92b13d463012b145a461b000b

Tienda de Conservas artesana de Guetaria

SalaNort.

En Hondarribia, en la plaza.
Anchoas, boquerones, chipirones, pulpo, bonito.

http://www.salanort.com/

Restaurante Japo a domicilio

Sushi Shop.



Está en la Calle Serrano Nº1 y sirven a domicilio. Se puede hacer el pedido en la web: http://www.sushishop.eu/es/

Cosas para la casa

Tienda online de cosas para la casa.

Se llama Ferm Living. Se puede comprar online y en Madrid hay un par de tiendas que venden productos suyos.

http://www.ferm-living.com/

Ropa de casa

Euskal Linge. Ropa de casa muy bonita. Navarra.
http://www.euskal-linge.com/index.asp

Tienda de mermeladas en Saint Jean de Luz

Muy chula y muy ricas las mermeladas. De todo tipo, con azúcar de caña o fructosa. Especialidades temporales. Son totalmente artesanas y están consideradas de las mejores del mundo.

69 rue Gambetta
64 500 ST JEAN DE LUZ
05.59.85.36.12

http://www.maison-francis-miot.fr/

Restaurante en Barcelona

Silenus
Ángels, 8
08001 Barcelona
Teléfono 93 302 26 80




www.restaurantsilenus.com

Tienda de quesos en Bayona, Francia

Quesos directamente de los productores. Quesos de toda francia y otros productos gastronómicos. La hay en Bayona y Espelette.

Compramos un queso de leche cruda de oveja envejecido, buenísimo.

Quesos franceses

Camembert Affiné au Calvados.
Queso de pasta blanda con corteza blanca de moho, madurado con Calvados Normand (aguardiente original de Normandía). Leche cruda de baca.

San Juan de Luz

Pâtisserie Etchebaster

42, Rue Gambetta, 64500 Saint-Jean-De-Luz

Tél : 05 59 26 00 80

42, Rue Gambetta, 64500 Saint-Jean-De-Luz

Tél : 05 59 26 00 80

42, Rue Gambetta, 64500 Saint-Jean-De-Luz

Tél : 05 59 26 00 80

42, Rue Gambetta
Teléfono: 05 59 26 00 80
Saint Jean de Luz

Muy ricas las galletas "Sablé".

Fuenterrabía u Hondarribia

La Hermandad de pescadores. Cocina vasca casera. Lo de siempre, pero con muy buena materia prima.

Zuloaga, 12
Hondarribia, Guipúzcoa 20280
Teléfono 943642738

Chorradas online

j-me. Regalitos y chorradas varias. Se puede comprar online. Es la del tapón bic de portalápices.
http://www.j-me.co.uk/

Gateau Basque

Postre típico de País Vasco francés, con tantas variaciones como pueblos, cocineros, pastelerías o amas en la región.

Pasta esponjosa que se rellenaba con cerezas negras o su mermelada o crema pastelera aromatizada con distintos sabores (limón por ejemplo).




Ingredientes

Masa
300 grs de harina 2 yemas de huevo 1 huevo entero 200 gr de azúcar 200 gr de mantequilla Un pellizco de sal Unas gotas de ron Corteza de limón ralladaCrema 1/4 l. de leche 2 yemas de huevo 60 gr de azúcar 25 gr de harina Unas gotas de ron

Preparación
La pasta se prepara poniendo la harina en una cazuela grande de barro; se hace en el centro un hueco, donde se colocan las dos yemas de huevo y el huevo, el azúcar, la sal, la mantequilla reblandecida, la ralladura de limón y el ron.
Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta consistente.
Dejar reposar esta pasta durante una hora en lugar fresco, y preparar un molde redondo untándolo de mantequilla y un poco de harina.
Mientras la pasta reposa, preparar la crema trabajando la harina, el azúcar y los huevos, añadir después la leche y el ron.
Llevar a fuego y remover sin cesar; al primer hervor se retira y se deja enfriar.
En el molde colocar las 2/3 partes de la pasta, recubriendo bien sus bordes y dejar un reborde de unos 2-3 cms.
Se rellena a continuación con la crema y se cubre con el resto de la pasta, que habremos alisado en forma de círculo.
Untar con un poco de huevo batido y cocinar a horno medio de 30 a 45 minutos, según la temperatura.

Quesos franceses

En el País Vasco francés hemos comprado una serie de quesos a cada cual más rico:

Tomme Noire des Pyrénées. Queso francés con indicación geográfica protegida a nivel europeo (AOC). De pasta de leche de vaca prensada y cruda, de corteza negra, pasta blanda, con numerosos ojos de pequeño tamaño. Su color va de marfil a amarillo claro. El sabor es acidulado. Aunque es anterior al siglo XII, hasta el XIX no empieza la fabricación más industrial profesionalizada, aunque todavía se hace a mano. http://fr.wikipedia.org/wiki/Tomme_noire_des_Pyr%C3%A9n%C3%A9es


Cantal Entre-Deux. De la región de Auvergne. De pasta prensada cruda, en forma de cilindro, y fabricado a partir de leche de vaca cruda o pasteurizada. Certificación AOC y con DOP europea «cantal o fourme de Cantal o cantalet». El nombre es porque se el tiempo de maduración es de entre 2 y 6 meses.




Reblochon de Savoie. Queso francés del pays de Savoie beneficiado por una AOC. En saboyardo re-blocher significaba "agarrar la ubre de la vaca una segunda vez". La tradición dice que los agricultores del macizo hacían una primera trata para con el proprietario de las vacas (en general las Abadías) y una segunda, una vez caída la noche, por su propia cuenta para no pagar tantos impuestos por la cantidad de leche producida.

Queso a base de leche de vaca de raza Abundancia, Tarine y Montbéliarde, la pasta es suave y la corteza limpia, de un peso medio de entre 450 a 500 gr. Su corteza es amarilla azafrán, cubierta de una fina "espuma blanca" que da prueba de un buen refinamiento en bodega fresca.