Pastel salado de calabacín (en Thermomix)
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla mediana
1 diente de ajo
7 huevos
3 lonchas de jamón de York y/o queso rallado
2 zanahorias
Uno pimiento rojo y otro verde
Orégano
3 calabacines
Pimienta
Sal
Preparación:
Introducir los calabacines cortados en trozos en el vaso de la Thermomix, y triturar durante unos 4 segundos vel. 5.Retirar y reservar.
Hacemos lo mísmo con las lonchas de jamón de York. Retirar y reservar.
Hacemos lo mísmo con los pimientos. Retirar y reservar.
Hacemos lo mísmo con las zanahorias (cortadas en trozos pequeños). Retirar y reservar.
Ponemos el aceite, la cebolla y el ajo en el vaso. Triturar unos 4 seg./vel. 7.
Ahora hacemos el sofrito: 8 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.
Una vez termine, echamos dentro todo lo anterior que habíamos reservado, y además le echamos un poco de oregano, sal y pimienta.
Marcamos 20 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.
Cuando termine, lo echamos en una fuente.
Introducimos los huevos y el queso rallado en el vaso y marcamos 5 seg/Vel 8.
Volcamos los huevos en el recipiente con las verduras. Lo removemos bién.
Lo volcamos en un molde (forrado con papel vegetal de horno).
Lo llevamos al horno, precalentado a 190º durante unos 50 minutos. Vamos mirando por la ventanilla del horno, hasta que se dore.
Entradas
