Una receta: tarta de queso del restaurante La Postal

Ingredientes:
1 litro de nata
300gr de queso Philadelphia
300gr de azúcar
2 sobres de cuajada disueltos en 1 vaso de leche fría

Modo de hacer:
Hacer un caramelo para la base del molde.
Calentar la nata, el queso Philadelphia y el azúcar sin que hierva. Una vez que esté bien cocido añadir la mezcla de leche y cuajada. Mover continuamente para que no se pegue. Dejar templar. Incorporar esta mezcla al molde. Meter en la nevera hasta el día siguiente que estará completamente cuajada y fría.
Salsa de tofe.
200gr de nata
Azúcar
Hacer un caramelo e ir añadiendo la nata revolviendo para que no se queme hasta que quede una salsa espesa. Una vez que esté hecho echar por encima de la tarta.

¡Buen provecho!