En España hay más de 30 variedades de aceitunas y somos el principal productor y exportador de la aceituna de mesa. La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) ha elaborado una guía con 57 recetas cuya base es la aceituna. Descárgate el PDF en la web. Merece la pena sacarlas del plato de aperitivos.
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