Una receta muy fácil y que sale bien siempre: la mousse de chocolate (que diría mi abuelo)

200 gr. de chocolate

4 huevos

4 cucharadas de azúcar

Deshacer el chocolate en agua sin dejar que hierva. Batir el azúcar y las yemas hasta que esté espumoso. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar todo y meter en la nevera.

Puedes añadir un poco de ron y poner frutos rojos por encima.