Receta de mermelada de tomate

1 kilo y medio de tomates
1 naranja
1 limón
5 cups de azúcar
1 tablespoon de clavos
3 tablespoon de canela en rama

Pelar los tomates y cortar en tozos pequeños. Cortar la naranja y el limón en rodajas y dividir cada una en 4 partes.

Añadir el azúcar a los tomates y revolver hasta que se haya disuelto el azúcar. Añadir las naranjas y limones y un hatillo con las especias. Poner en una cazuela y cocer a fuego rápido removiendo con frecuencia. Esto llevará unos 50 minutos (o hasta que esté espesa).

Luego de transcurrido el suficiente tiempo de hervor retira del fuego y coloca en frascos de cristal previamente higienizados.