Moscovitas® de la pastelería Rialto de Oviedo

Espectaculares pasta de almendra de Oviedo (Asturias)

Son unas finas pastas de almendra marcona y nata bañadas con una cobertura de chocolate. Desde hace más de 80 años la confitería de Oviedo Rialto elabora esta delicia que os recomiendo probar. Pero advierto, ¡son viciosas!

Merece la pena ir a Oviedo a comprarlas, pero si la ansiedad nos puede, se pueden comprar en algunas pastelerías: http://moscovitas.com/es/puntos-de-venta/ y también online: http://moscovitas.com/es/especialidades/moscovitas/

Écija: molletes y barroco

Riquísimos los molletes de la panadería La Conchi en Écija. Para desayunar con aceite y tomate.

La panadería está en una calle pequeña, pero cerca del centro.

Más allá de los molletes, Écija merece unos días, sorprende. Écija es un municipio sevillano también llamada la Ciudad de las Torres o la Sartén de Andalucía (porque hace mucho calor en verano). Es uno de los centros artísticos más importantes de Andalucía. Tiene muchas iglesias y conventos barrocos, palacios y casas-palacio. Además hay vestigios de la época romana. No tiene desperdicio.

Fundamental probar las espinacas labradas, riquísimas.

Hotel de Insectos

Hemos hecho un hotel de insectos para que en el jardín nos ayuden de forma natural a acabar con las plagas.

Un estudio muy interesante

Un estudio de Harvard Medical School cuyo objetivo es entender cómo afectan las experiencias de la infancia en la felicidad del adulto. 

https://www.adultdevelopmentstudy.org/

https://www.adultdevelopmentstudy.org/

Champú sólido

Ingredientes:

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	Para 2500gr
Tensioactivos:
	gr
SCI	900
SCS 13 gr	650
Agua:
Hidrolato de Manzanilla Bio	250
Planta seca:
Manzanilla en polvo	100
Caléndula en polvo	100
Avena en polvo	150
Aceite:
Aceite de coco virgen	200
Aditivos- activos:
Proteína de seda	100
Ácido cítrico	50
Arcilla	250
Fragancia de manzana	50

Cómo hacer:

- Utilizaremos mascarilla.
- Ponemos en un bol con cuidado los tensioactivos.
- En otro bol ponemos el hidrolato de manzanilla bio y la proteína de seda.
- Diluimos el aceite de coco virgen en el microondas o al baño maría.
- Incorporamos los líquidos, el aceite y la fragancia en el bol donde tenemos los tensioactivos y las plantas. Amasar muy bien hasta que la pasta quede con una textura como la plastilina; si vemos que esta excesivamente seca la masa, pulverizamos con agua.
- Amasar muy bien hasta que la pasta quede con una textura como la plastilina; si está seca pulverizamos con agua.
- Lo ponemos en moldes individuales de silicona y lo dejamos reposar 24 horas antes de desmoldarlo.
- Dejaremos reposar una semana el jabón antes de usarlo, de esa manera habrá endurecido y nos durará más.

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Champú de perros

Ingredientes:

135 ml de agua o infusión de hierbas
95 ml de tensioactivos alquil glucósidos (AGs)
½ cucharadita de goma xantana
½ cucharadita de vinagre de manzana orgánico
1 ml de extracto de semilla de pomelo
1 ml de extracto de rome

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Cómo hacerlo:

Poner el agua al fuego hasta que hierva. Si preparas una infusión, espera a que esté lista y cuélala.

Añade el vinagre de manzana, el extracto de semilla de pomelo y el alquilglucósido. Remueve y, cuando esté caliente, añade la goma xantana y remover.

Esta base de champú se puede completar añadiéndole varios aceites esenciales, dependiendo del tipo de piel o pelo del perro.

Tiempo medio de conservación: 6 meses.

Hummus de lentejas

Ingredientes:

1 diente de ajo
40 gr de semillas de sésamo tostado (o tostadas en la sartén)
10 almendras crudas sin piel
1 cucharadita de comino molido
30 gr de zumo de lima o limón
1 pellizco de clavo molido (opcional)
70 gr de aceite de oliva virgen extra
400 gr de lentejas cocidas de bote, lavadas y escurridas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce o picante

Para decorar:

Cebolla morada muy picadita
Cilantro fresco, solo las hojas bien picaditas

Modo de hacer:

Pon todos los ingredientes en el vaso excepto los que son para decorar y tritura 30 segundos en velocidad 5-10. Baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar 30 segundos en velocidad 5-10. Tiene que quedar uniforme.

Sirve en un plato rociado con aceite de oliva, cebolleta cortada muy finita y unas hojas de cilantro picado. Acompaña de pan, tostaditas, palitos de pan, etc...

Bizcocho de almendra y zanahoria

Ingredientes

10 g de mantequilla para el molde

65 gramos de harina

15 gramos de harina de maíz

200 g de almendras trituradas

220 g de azúcar

ralladura de 1 limón

zumo de un limón

300 g de zanahorias limpias y troceadas

4 huevos

1 pizca de sal

1 sobre de levadura química

Modo de preparar

Trituramos el azúcar a velocidad máxima durante 8 segundos. 

Dejamos 100 gramos en un bol que mezclamos con el zumo de limón y lo reservamos para cuando esté hecho el bizcocho

Ponemos la piel de limón en el vaso junto al azúcar restante y los trituramos a máxima velocidad durante 10 segundos. 

Añadimos las zanahorias y trituramos a 5 seg/vel 5.

Agregamos las harinas, la almendra en polvo, los huevos, una pizca de sal, la levadura y lo mezclamos 5 seg/vel 5. 

Echamos la mezcla en el molde previamente engrasado y lo horneamos a horno precalentado a 200ºC durante 30 0 35 minutos o hasta que pinchando con un palillo esta salga limpio. 

Dejamos templar el bizcocho, lo desmoldamos y repartimos por encima la glasa de limón.