Visitar en Copenhague

La calle peatonal más larga de Europa: Strøget (City)

Es la arteria principal de Copenhague. Son varias calles distintas que atraviesan las plazas de Rådhuspladsen, Kongens Nytorv y los canales de Nyhavn.

Pasearla desde la plaza del Ayuntamiento de Copenhague o Rådhuspladsen. Muchas tiendas, grandes y pequeñas y músicos, trileros, estatuas vivientes, comediantes, malabaristas…

La Royal Copenhaguen (tienda de porcelanas).

Jardín Botánico de Copenhagen (City)

Está ubicado en el centro de la ciudad. Tiene una extensión de unas 10 hectáreas, y unos preciosos invernaderos de finales del siglo XIX. También se pueden ver parte de las murallas de la ciudad antigua.

La entrada es gratuita y en él se pueden ver los invernaderos, un museo, un herbario, una tienda en donde venden plantas y una biblioteca.

Tiene más de 13.000 especies de plantas y 27 invernaderos.

Teatro Real Danés -Skuespilhuset- (City)

Premiado por su espectacular diseño arquitectónico. De los arquitectos Lundgaard y Trandberg.

Algunos barrios

Nørrebo, el barrio hipster de Copenhague

Al norte de la ciudad está este barrio, uno de los más multiculturales de Copenhague. El eje principal que cruza el barrio de norte a sur es la calle Nørrebrogade que ltiene una de las zonas verdes más grandes y curiosas de Copenhague, el Assistens Kirkegaard, un parque-cementerio por el que es bastante común ver gente practicando deporte, parejas con carritos de bebés o incluso a algunos haciendo un picnic sobre el césped. Hans Christian Andersen y el filósofo Søren Kierkegaard están enterrados aquí.
Por las calles cercanas hay tiendas vintage y de segunda mano divertidas. Es un contraste con el resto de la ciudad.
Recorrer las calles de Elmegade y Blågårdsgade.

Para pasear, Nyhavn 

Nyhavn, con sus casitas de colores está lleno de restaurantes con grandes terrazas y antiguos barcos de madera en exposición, propiedad del Museo Nacional de Dinamarca. Es el puerto antiguo de Copenhagen, las casas son los antiguos almacenes.

Bordeando la bahía merece la pena admirar el edificio de la ópera de Henning Larsen, una de las más caras de todo el globo. Seguiremos dejando a un lado el parque de Kastellet y su molino de viento, hasta llegar a la Sirenita.

Barrio Latino

Delimitado al sur por Strøget y al norte por Gothersgade, rodea a la Universidad. En parte es peatonal. Sus estrechas calles son una sucesión de librerías y tiendas de viejo o de creadores instaladas a menudo en el sótano de casas del s. XVIII. La placita de Gråbrødretorv.

Tiendas vintage como Carmen o FN92, bares de punk como Floss y tiendas de cómic internacionales como Fantask. O The Donut Shop (en Jaegersborggade | 5, Kl. Tv). 

Vesterbro

Vesterbro es una zona interesante dentro de Copenhague. Muy alternativa. Era el distrito de la carne. Comienza en la estación central de Copenhague y se prolonga hacia el oeste de la ciudad en un espacio delimitado por Frederiksberg al norte y la línea de la costa del sur. 

Es muy interesante la zona del Kødbyen con dedicados al arte como el Butcher's Lab, un gimnasio galería de arte (Staldgade 22, 1699 København) y la V1 Gallery (Flæsketorvet 69, 1711 København, https://v1gallery.com/).

Øksnehallen, el matadero. Se celebran exposiciones, ferias...



Recorrer la calle Værnedamsvej, es amable, familiar y está llena de pequeñas tiendas, entre el Vesterbro y Frederiksberg. Es como un Little Paris en Copenhagen. Cafés, restaurantes, tiendas especializadas, y el famosos bar de vino Falernum o la cafetería Granola (Værnedamsvej 5, 1819 Frederiksberg C, www.granola.dk).
Cerveceras artesanales WarPigs (Flæsketorvet 25, 1711 København, https://www.warpigs.dk/) y Mikkeller (Viktoriagade 8B, C, 1655 København, http://mikkeller.dk/location/mikkeller-bar-viktoriagade-copenhagen/).
Chocolatería Summerbird: https://summerbird.dk/ en Kronprinsensgade 11.
1114 København K
El barrio en detalle en el artículo de El País: https://elpais.com/diario/2003/04/12/viajero/1050181690_850215.html

Tivoli (Vesterbro)

Es el parque de atracciones más antiguo del mundo. Desde la plaza del Ayuntamiento se puede ver (si no quieres entrar).

Det Ny Teater (Vesterbro)

Inaugurado en 1908, es uno de los teatros más bonitos del norte de Europa y uno de los más grandes de Dinamarca con 12.000 metros cuadrados. Abarca un pasaje entre Vesterbrogade y Gammel Kongevej. A finales del siglo pasado lo renovaron.

La fábrica de cerveza de Carlsberg en Copenhague (Vesterbro) 

Espectacular arquitectura. Merece la pena darse una vuelta por los edificios sin necesidad de entrar en el museo.

Dirección: Gamle Carlsberg Vej 11, 1799 København
Página web: https://www.visitcarlsberg.com/

Christiashavn

Área de pequeñas islas, con una cultura de cafés modernos y canales rodeados de casas flotantes. El barrio lo construyó Cristián IV a principios del s. XVII como centro comercial y zona de protección militar. En este barrio está Christiania:

Iglesia de Nuestro Salvador -Vor Frelsers Kirke- (Christianshavn) 

Preciosa iglesia barroca (siglo XVII) en el distrito de Christianshavn con una torre en espiral (siglo XVIII) a la que subes por escalera exterior de caracol. Merece la pena, las vistas son espectaculares. 

También merecen la pena su carillón, el más grande en el norte de Europa, su altar y su imponente órgano barroco.

El barrio es peculiar, entre residencial y antiguas naves del puerto reconvertidas en museos. Muy tranquilo.

Christiania

34 hectáreas de antiguos barracones militares que ocuparon en los 70 familias hippie, que, más tarde, se anexionaron al movimiento social Provo. Esta filosofía, de influencia anarquista, propone, desde el humor y el pacifismo, atacar las estructuras tradicionales del Estado, haciendo efectivas medidas como la legalización de la marihuana o la lucha contra la contaminación.

No hay que limitarse a Pusher Street (la calle donde se venden drogas blandas en puestos callejeros), merece la pena recorrer sus casas hechas a mano y sus espacios verdes. Como mínimo, curioso.

En Christiania nació NOMA, considerado durante mucho tiempo el mejor restaurante del mundo.

Hay pequeñas cafeterías orgánicas como Morgenstedet (menús vegetarianos y precios populares), tiendecitas de diseñadores locales,  galerías y las salas de conciertos (Den Grå Hal).

La casa de la ópera o Kongelige Teater 

Uno de los edificios más famosos de la capital danesa, considerado como uno de los mejores ejemplos de arquitectura moderna de Europa.

El arquitecto Henning Larsen y los ingenieros Ramboll y Buro Happold y el consultor teatral Theatreplan diseñaron la instalación. 

El mejor método de acceso es por ferry desde el puerto.

Tiendas en Copenhague

HAY

Dirección: Havnen 1, 8700 Horsens, Denmark
Página web: https://hay.dk/da-dk

Tiena de diseño danés

Dirección: Istedgade 80, 1650 Copenhagen V

Página web: http://danskmadeforrooms.dk/

Chocolatería Summerbird

Dirección: Kronprinsensgade 11
Página web: https://summerbird.dk/

Royal Copenhagen

Muy bonita la porcelana azul y blanca, aunque es muy tradicional (y preciosa), tienen algunas piezas también modernas. Diseño atemporal y alta calidad.
Esta es su primera tienda (de finales del XVIII).



Dirección: Amagertorv 6 ,1160 Copenhagen K
Página web: https://www.royalcopenhagen.com/home

Normann Copenhagen

Muebles y objetos decorativos que son obras de arte. Son expertos en sillas, butacas y sillones.

Dirección: Østerbrogade, 70
Página web: https://www.normann-copenhagen.com/

Nordic Nesting

Diseño tradicional danés y nórdico y artesanía. Te mandan las compras ellos sin necesidad de que te las tengas que llevar. Encantadores.

Dirección: Studiestræde, 51
Página web: https://www.normann-copenhagen.com/

La Glace Konditori

La pastelería más antigua de Dinamarca, fundada en 1870. Te sirven el café, el te o el chocolate en jarras de metal que te rellenan cuando se acaban. Merece la pena una merienda.



Dirección: Skoubogade 3
Página web: https://laglace.dk/en/

Gronlykke

Una preciosa tienda que estaba en el centor de la ciudad y ahora ya solo es online. Universo de colores, diseños y materiales.

Página web: https://www.gronlykke.com/

La tienda de Lego

Puedes comprar Lego al peso, como las chuches.

Dirección: Vimmelskaftet 37, 1161 København
Página web: https://www.lego.com/es-es/stores/stores/dk/copenhagen

Postgaarden

El antiguo edificio de correos de Copenhague se ha convertido en un centro comercial y espacio para oficinas y viviendas. Nosotros no lo vimos arreglado, pero tiene muy buena pinta.







Dirección: Købmagergade 35, 1150 København
Página web: http://postgaarden-cph.dk/home

Donn Ya Doll. Tienda de moda y accesorios (Vesterbro y Frederiksberg)

No me encanta la moda danesa, pero por curiosidad, tiene muchas marcas danesas. Ropa, accesorios y joyería. Marcas danesas, holandesas, italianas o de Nueva Zelanda: mbyM, And Less, Best Behavior, Selfhood, Humanoid, Anniel y Kowtow.

Kyoto (Vesterbro)

Marcas escandinavas.
Dirección: Istedgade 95, 1650 København
Página web: https://kyoto.dk/

Champú sólido y natural

FÓRMULA PARA 50 gr

Tensioactivos:

SCI 18 gr
SCS 13 gr

Agua:

Hidrolato de Manzanilla Bio 5 gr

Planta seca:

Manzanilla en polvo 2 gr
Caléndula en polvo 2 gr
Avena en polvo 3 gr

Aceite:

Aceite de coco virgen 4 gr
Aditivos- activos:
Proteína de seda 2 gr
Ácido cítrico 1 gr
Fragancia de manzana 1 gr

REALIZACIÓN

Ponemos en un bol los tensioactivos, teniendo cuidado al echarlos. Agregamos la planta seca y el ácido cítrico.
En otro bol ponemos el hidrolato de manzanilla bio y la proteína de seda.
Diluimos el aceite de coco virgen en el microondas o al baño maría.
Incorporamos los líquidos, el aceite y la fragancia en el bol donde tenemos los tensioactivos y las plantas. Ya no nos queda nada más que amasar muy bien hasta que la pasta quede con una textura como la plastilina; si vemos que esta excesivamente seca la masa, pulverizamos con agua.
Lo ponemos en moldes individuales de silicona y lo dejamos reposar durante 24 horas antes de desmoldarlo. Otra opción es meterlo una horas en el congelador.
Dejaremos reposar una semana el jabón antes de usarlo.

Receta de crema hidratante 100% natural

Ingredientes

Líquidos

200ml de agua filtrada o mineral, agua de rosas o similar…

Aceites

200 ml

1/3 de aceites sólidos como: aceite de coco o manteca de karité o manteca de cacao (poca ya que puede provocar que salgan granos en la crema).
2/3 aceites líquidos como: aceite de oliva, argán, almendras, jojoba, aguacate, rosa mosqueta.

Cera de abejas: 10gr

Aceite esencial (opcional)

20-30 gotas por cada 100ml de crema.

Preparación

1. Poner a baño maría a fuego lento aceites sólidos y la cera de abejas. Vamos removiendo despacio hasta que estén disueltos y añadimos los aceites líquidos. Dejamos enfriar

2. Batir con batidora unos segundos el agua (líquidos) a la que hemos añadido los aceites esenciales.

Conservación: Varios meses a temperatura ambiente. Añadiendo vitamina E aumenta el tiempo.

Pastel salado de calabacín (en Thermomix)

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
7 huevos
3 lonchas de jamón de York y/o queso rallado
2 zanahorias
Uno pimiento rojo y otro verde
Orégano
3 calabacines
Pimienta
Sal

Preparación:

Introducir los calabacines cortados en trozos en el vaso de la Thermomix, y triturar durante unos 4 segundos vel. 5.
Retirar y reservar.
Hacemos lo mísmo con las lonchas de jamón de York. Retirar y reservar.
Hacemos lo mísmo con los pimientos. Retirar y reservar.
Hacemos lo mísmo con las zanahorias (cortadas en trozos pequeños). Retirar y reservar.
Ponemos el aceite, la cebolla y el ajo en el vaso. Triturar unos 4 seg./vel. 7.
Ahora hacemos el sofrito: 8 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.
Una vez termine, echamos dentro todo lo anterior que habíamos reservado, y además le echamos un poco de oregano, sal y pimienta.
Marcamos 20 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.
Cuando termine, lo echamos en una fuente.
Introducimos los huevos y el queso rallado en el vaso y marcamos 5 seg/Vel 8.
Volcamos los huevos en el recipiente con las verduras. Lo removemos bién.
Lo volcamos en un molde (forrado con papel vegetal de horno).
Lo llevamos al horno, precalentado a 190º durante unos 50 minutos. Vamos mirando por la ventanilla del horno, hasta que se dore.

Aceites y vinagres aromatizados

Vinagre provenzal

1 ramita de tomillo fresco, picada

1 ramita de eneldo

4 dientes de ajo sin pelar

5 pimientos pequeños rojos secos, picadas muy finas

1/4 de cucharadita de granos de pimienta negra

3 hojas de laurel

1/2 litro de vinagre de vino blanco

1/4 de cucharadita de sal gorda

Mezclar todos los ingredientes en una botella. Se puede conservar por un periodo de 5 semanas. 

Se le puede añadir la monda de una naranja.

Vinagre de vainilla

2 vasos de vinagre de sidra de manzana

4 tallos de vainilla

1 grano de pimienta negra

Llenar la botella con el vinagre, añadir la vainilla y el grano de pimienta. Dejar reposar 5 días. 

Se puede conservar por un periodo de 5 semanas. 

Aceite de especias

1 zanahoria

1 rodaja de Lima

1 rodaja de limón

2 dientes de ajo

2 ramas frescas de tomillo

4 hojas de albahaca

1 ramita de Romero
1 ramita de tomillo

1 rodaja de tomate

1 rodaja de pimiento

3 dientes de ajo sin pelar

2 cebollinos

10 granos de pimienta negra

1 cucharita de pimentón

2 hojas de laurel

750 ml de aceite de oliva

Introducir todos los ingredientes y el aceite en una botella hasta que los cubra. Dejar reposar durante 4 días antes de usar. Conservar hasta 3 semanas

Una nueva forma de entender el diseño de muebles: Opendesk

Muy interesante esta página en la que diseñadores de todo el mundo ponen sus diseños a disposición de una serie de empresas de manufactura de todo el mundo.

Como consumidor final, puedes hacer dos cosas: o encargas el mueble que quieras a una de las empresas que te ofrecen (tras pedir un presupuesto) o te lo haces tú. Si es para uso particular, los diseños te los descargas de forma gratuita.

Si es para su uso con ánimo de lucro, pagas los derechos a los diseñadores y todos contentos.

Los muebles tienen unos diseños muy bonitos.

https://www.opendesk.cc/



Así se definen ellos:

A new model we call Open Making

Opendesk is built on a global community of designers and makers – downloading and making Opendesk designs all over the world, every day.

Caramelos Kuhbonbon

Caramelos Kuhbonbon 

Unos caramelos alemanes muy ricos y naturales. Son de Hamburgo, pero los conocimos en Berlín. Ellos los describen como los caramelos de los "Good old days".

Se pueden comprar online: http://www.kuhbonbon.de/index.php?lang=en