Receta de salsa de pesto rojo, con tomates secos

Ingredientes

12 tomates secos en aceite (o no), 60 gramos de aceite de oliva virgen extra (o un poco más según vayamos viendo), 15 gramos de piñones (o almendras crudas), 1 diente de ajo, 2/4 gramos de albahaca fresca, una cucharada de queso parmesano rallado, una pizca de azúcar, unas gotas de zumo de limón. Sal al gusto (yo no le pongo).

Elaboración

Si los tomates no son en aceite, hidratar antes de usar. Triturar todos los ingredientes menos: el queso parmesano y la mitad del aceite. Añadir el resto del aceite -y más si hicese falta- poco a poco. Una vez que está todo bien mezclado, añadir el queso parmesano y terminar de mezclar.

Se usa igual que el pesto tradicional.

Tienda divertida en Madrid: La integral

Tal y como describen en su página web:

"pequeña tienda-bazar con la intención de reunir el trabajo de varios artistas y diseñadores, atendiendo especialmente al trabajo autoeditado y de difícil cabida comercial."

El local (que está en un edificio modernista) era una antigua confitería-panadería y mantiene su aspecto original.

Página web: http://www.laintegral25.com/Tienda-en-Madrid
Está en la Calle León, 25, 28014 Madrid
Teléfono:914 29 69 18

Quinta das Atalaias: Productos tradicionales portugueses de calidad

E-mail: quintadasatalaias@gmail.com
Tel: 281 957 053

Endereço postal:
Tradições e Aromas, Unipessoal, Lda
Rua D. Francisco de Almeida, no 72 L
8900-446 MONTE GORDO - See more at: http://www.quintadasatalaias.com/contactos.php#sthash.fNZfu711.dpuf

Muy buenos, ecológicos. Se puede comprar a través de la web.

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Tradições e Aromas, Unipessoal, Lda
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Rua Francisco de Almeida Nº72 Loja L
8900 Monte Gordo
Algarve, Portugal
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Tradições e Aromas, Unipessoal, Lda
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E-mail: quintadasatalaias@gmail.com
Tel: 281 957 053

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Tradições e Aromas, Unipessoal, Lda
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Pão doce, una pastelería y café en Setúbal

No tienen página web, pero sí en Facebook: https://www.facebook.com

Pequeño pero muy bonito. Venden  muchos productos portugueses de buena calidad.

Dirección:
Rua Álvaro Castelões 29
Setúbal, 2900-215

Nosotros compramos unas galletas buenísimas de un municipio de Oporto, Valongo. Esta es su web con toda la información: http://www.pauperio.pt/home